| 來源：農民日報·中國農網 更新時間：2025-08-22 10:08:52 |
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近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、新疆維吾爾自治區農業科學院等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》通過審定。該標準填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，是我國奶業標準化建設邁入以營養功能為導向新階段的重要成果，為加快奶業紓困、促進奶業高質量發展提供了重要技術支撐。
據悉，牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發揮重要的“活性營養”功能，是衡量乳品營養價值的關鍵指標。建立生牛乳乳鐵蛋白分級標準，是奶業健康發展亟須解決的關鍵問題之一...[查看原文]
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